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MYBALI Coffee
100% Robusta.
Der wohl edelste Kaffee der Welt mit einzigartigem milden Aroma
Unser Kopi Luwak ist etwas ganz Besonderes. Wir sammeln die Bohnen in der Natur von ausschließlich freilebenden Luwaks, so hat der Fleckenmusang die Möglichkeit sich die besten und reifsten Kirschen vom Baum zu pflücken, eine natürliche Auslese. Der fermentierte Kaffee hat einen lang anhaltenden mild würzigen, leicht pfeffrigen Geschmack.
Unser Kopi Luwak kommt zu 100% von wild lebenden Tieren aus Sumatra und dem Norden von Bali. Die Schleichkatzen leben dort frei auf den Kaffeeplantagen und werden nicht in Käfigen gehalten. Wir kontrollieren mehrmals jährlich persönlich die Bedingungen der Katzen vor Ort.
Nicht verfügbar
Der Luwak, auch Fleckenmusang genannt, ist eine Schleichkatzenart und lebt in den tropischen Wäldern Indonesiens. Er ernährt sich unter anderen von Kaffeekirschen, dabei frisst er nur die besten und reifsten Kirschen vom Baum. In seinem Verdauungs- trakt durchlaufen die Kirschen dann einer ganz besonderen, unvergleichbare Fermentation, die sich von allen anderen Kaffeeaufbereitungen unterscheidet. Die Enzyme im Darm entziehen der Bohne die Bitterstoffe und Säure. Der Kaffee erhält dadurch sein einzigartig, mildes Aroma. Dein exklusiver Begleiter.
Auf Bali ist alles anders. Kaffee wurde hier nicht wie auf Java oder Sumatra, von den Niederländern eingeführt. Händler von der Nachbarinsel Lombok brachten einst die Kaffeepflanze nach Bali. Sowohl Arabica als auch Robusta Bohnen beziehen wir ausschließlich im Norden der Insel, wo sie auf bis zu 1.700 Metern reifen. Durch die traditionelle Nassverarbeitung ist der Bali-Kaffee heller und kräftiger als bei der Trockenverarbeitung.
Hast du schon mal von “Katzenkaffee” gehört? Kopi Luwak ist eine der exklusivsten Kaffeesorten, extravagant und außergewöhnlich. Einzigartig wird der Kaffee durch die Luwak Schleichkatze, die mit Vorliebe nur die feinsten und saftigsten Kaffeekirschen verspeist, verdaut und an- schließend wieder unversehrt ausscheidet. Die Kaffeebauern reinigen und rösten diese, hierdurch entsteht ein edler Kaffeegenuss der Extraklasse.
Unser Produkte sind „Direct Trade“. Das bedeutet wir importieren direkt und ohne Zwischenhändler aus Indonesien. Der direkte Draht zu den Produzenten und Farmer ermöglicht es uns, für beste Arbeitsbedingungen und faire Bezahlung zu garantieren.
