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MYBALI Coffee
Langer Pfeffer, auch Jaborandi-Pfeffer genannt, ist eine seltene, exotische Rarität, die in den üppigen Regionen Indonesiens angebaut wird. Er unterscheidet sich von schwarzem Pfeffer durch seine längliche, zapfenartige Form und sein komplexes, süßlich-scharfes Aroma mit Noten von Zimt, Muskatnuss und Anis.
Dieser Pfeffer wird hauptsächlich auf den Inseln Java und Sumatra angebaut, wo er wild wächst oder auf kleinen Plantagen kultiviert wird.
Langer Pfeffer eignet sich perfekt, um Fleischgerichte wie Lamm oder Wild zu veredeln und ihnen eine kräftige, warme Würze zu verleihen. Auch in Saucen, Suppen oder Schmorgerichten entfaltet er sein unverwechselbares Aroma.
Nicht verfügbar
Gewürze aus Indonesien sind berühmt. Doch die gute Qualität davon kann man nicht überall kaufen. Wir als langjähriger Direct Trade Partner von über 2.000 Farmer bringen das Beste auf den Deutschen Markt.
In Indonesien wachsen zahlreiche Gewürze, insbesondere in den ehemaligen "Gewürzinseln" der Molukken, wie Muskatnuss (Pala) und Gewürznelken, sowie Ingwer (Jahe), Kurkuma (Kunyit), Galgant (Lengkuas) und Pfeffer. Auch Zimt, Kardamom und andere Kräuter wie Lorbeer, Koriander und Tamarinde werden dort angebaut und prägen die indonesische Küche.
Pfeffer ist nicht gleich Pfeffer. Die Unterschiede sind geschmacklich enorm. Es gibt einen Grund warum Indonesien für die Gewürze berühmt ist. Sorten wie der Originale Cayennepfeffer kommen von dort. Wir sorgen dafür, dass dich nur die beste Qualität erreicht.
Unser Produkte sind „Direct Trade“. Das bedeutet wir importieren direkt und ohne Zwischenhändler aus Indonesien. Der direkte Draht zu den Produzenten und Farmer ermöglicht es uns beste Arbeitsbedingungen und faire Bezahlung zu garantieren.
