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Langer Pfeffer (ganz)

Langer Pfeffer (ganz)

MYBALI Coffee

Langer Pfeffer, auch Jaborandi-Pfeffer genannt, ist eine seltene, exotische Rarität, die in den üppigen Regionen Indonesiens angebaut wird. Er unterscheidet sich von schwarzem Pfeffer durch seine längliche, zapfenartige Form und sein komplexes, süßlich-scharfes Aroma mit Noten von Zimt, Muskatnuss und Anis.

Dieser Pfeffer wird hauptsächlich auf den Inseln Java und Sumatra angebaut, wo er wild wächst oder auf kleinen Plantagen kultiviert wird.

Langer Pfeffer eignet sich perfekt, um Fleischgerichte wie Lamm oder Wild zu veredeln und ihnen eine kräftige, warme Würze zu verleihen. Auch in Saucen, Suppen oder Schmorgerichten entfaltet er sein unverwechselbares Aroma.

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Leckere Gewürze

Höchste Qualität & Direct Trade

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Indonesien

Das Land der tausend Inseln

In Indonesien wachsen zahlreiche Gewürze, insbesondere in den ehemaligen "Gewürzinseln" der Molukken, wie Muskatnuss (Pala) und Gewürznelken, sowie Ingwer (Jahe), Kurkuma (Kunyit), Galgant (Lengkuas) und Pfeffer. Auch Zimt, Kardamom und andere Kräuter wie Lorbeer, Koriander und Tamarinde werden dort angebaut und prägen die indonesische Küche.

Purer Genuß

Man merkt sofort den Unterschied

Pfeffer ist nicht gleich Pfeffer. Die Unterschiede sind geschmacklich enorm. Es gibt einen Grund warum Indonesien für die Gewürze berühmt ist. Sorten wie der Originale Cayennepfeffer kommen von dort. Wir sorgen dafür, dass dich nur die beste Qualität erreicht.