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Indonesien ist einer der führenden Produzenten von Zimt weltweit, der sich durch sein kräftiges, süßes und warmes Aroma auszeichnet. Dieser Zimt, der oft als Padang-Zimt oder Cassia-Zimt bekannt ist, stammt von der Rinde des Zimtbaumes (Cinnamomum burmannii), der hauptsächlich auf der Insel Sumatra in den Regionen Jambi und Westsumatra angebaut wird.
Im Gegensatz zum etwas milderen Ceylon-Zimt ist der indonesische Zimt besonders intensiv und verleiht sowohl süßen als auch herzhaften Speisen eine aromatische Tiefe. Er ist perfekt für Gebäck, Milchreis oder Glühwein und kann auch Currys sowie anderen herzhaften Gerichten eine unerwartet aromatische Note geben.
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Gewürze aus Indonesien sind berühmt. Doch die gute Qualität davon kann man nicht überall kaufen. Wir als langjähriger Direct Trade Partner von über 2.000 Farmer bringen das Beste auf den Deutschen Markt.
In Indonesien wachsen zahlreiche Gewürze, insbesondere in den ehemaligen "Gewürzinseln" der Molukken, wie Muskatnuss (Pala) und Gewürznelken, sowie Ingwer (Jahe), Kurkuma (Kunyit), Galgant (Lengkuas) und Pfeffer. Auch Zimt, Kardamom und andere Kräuter wie Lorbeer, Koriander und Tamarinde werden dort angebaut und prägen die indonesische Küche.
Pfeffer ist nicht gleich Pfeffer. Die Unterschiede sind geschmacklich enorm. Es gibt einen Grund warum Indonesien für die Gewürze berühmt ist. Sorten wie der Originale Cayennepfeffer kommen von dort. Wir sorgen dafür, dass dich nur die beste Qualität erreicht.
Unser Produkte sind „Direct Trade“. Das bedeutet wir importieren direkt und ohne Zwischenhändler aus Indonesien. Der direkte Draht zu den Produzenten und Farmer ermöglicht es uns beste Arbeitsbedingungen und faire Bezahlung zu garantieren.
