Lada putih menawarkan rasa pedas yang lebih ringan dan aroma yang lebih lembut dibandingkan lada hitam. Khasiat uniknya dicapai melalui proses pengolahan yang kompleks: Lada yang sudah matang dipanen, direndam dalam air, lalu dikupas dari kulit luarnya yang hitam.

Indonesia merupakan salah satu penghasil lada putih terbesar di dunia, dengan daerah penanaman utama berada di pulau Sumatera , Jawa, dan Kalimantan .

Bumbu yang lembut namun aromatik ini sangat cocok untuk menambahkan rasa yang lembut dan mantap pada saus ringan, hidangan ikan, dan unggas.