Lada hitam lebih dari sekadar bumbu dapur sehari-hari; ia merupakan bahan utama pertanian Indonesia. Biji lada yang tajam dan aromatik, yang berasal dari tanaman Piper nigrum , merupakan hasil dari tradisi budidaya yang telah berlangsung selama berabad-abad.

Indonesia merupakan salah satu penghasil lada terbesar di dunia, dengan daerah penanaman utama berada di pulau Sumatera , Jawa , dan Kalimantan .

Lada bubuk serbaguna ini menambahkan rasa pedas dan mendalam yang pas pada hidangan seperti sup, saus, daging, dan sayuran.