Pala, dengan rasanya yang hangat, pedas, dan sedikit manis, merupakan inti dari banyak masakan di seluruh dunia. Namun, sejarahnya berawal di Indonesia, khususnya di Maluku , Kepulauan Rempah yang legendaris.

Di sini, di pulau-pulau kecil Banda dan Ambon , tumbuh pohon pala, yang menghasilkan buah pala yang berharga dan kulitnya yang berwarna merah, fuli. Wilayah ini merupakan satu-satunya daerah penghasil pala tradisional di dunia, menjadikan pala salah satu rempah Indonesia yang paling eksklusif dan penting secara historis.

Aroma pala yang serbaguna menyempurnakan berbagai macam hidangan: dari hidangan kentang lembut dan semur lezat hingga puding nasi manis dan kue kering aromatik.