Warum man gutes Wasser für einen guten Kaffee braucht

98 % Wasser, 2 % Kaffee – und genau deshalb beginnt guter Kaffee beim Wasser

Was macht einen wirklich guten Kaffee aus?

Viele denken zuerst an die Bohne, den Mahlgrad, die Kaffeemaschine oder die richtige Brühtemperatur. Doch ein entscheidender Faktor wird dabei häufig unterschätzt: das Wasser.

Denn eine Tasse Kaffee besteht zu rund 98 % aus Wasser und nur zu etwa 2 % aus Kaffeebestandteilen.

Das bedeutet: Selbst die besten Kaffeebohnen können ihr Aroma nicht vollständig entfalten, wenn das verwendete Wasser nicht dazu passt.

Wer zu Hause Kaffee zubereitet und sich manchmal fragt, warum derselbe Kaffee beim Barista plötzlich viel aromatischer, runder und ausgewogener schmeckt, sollte deshalb nicht nur auf den Kaffee schauen – sondern auch auf das Wasser.

Warum schmeckt Kaffee zu Hause oft nicht wie beim Barista?

Vielleicht kennst du das:

Du kaufst hochwertige Kaffeebohnen, mahlst sie frisch und bereitest deinen Kaffee sorgfältig zu. Trotzdem schmeckt er manchmal bitter, flach oder unangenehm.

Natürlich können dafür verschiedene Faktoren verantwortlich sein. Häufig wird dabei aber die Qualität des Wassers vergessen.

Hartes Leitungswasser kann den Geschmack beeinflussen

Leitungswasser enthält je nach Region unterschiedliche Mengen an Mineralien. Besonders hartes Wasser kann durch seinen hohen Mineralgehalt den Geschmack von Kaffee beeinflussen.

Auch der typische Geschmack von Leitungswasser – beispielsweise durch Chlor – kann die feinen Aromen eines Kaffees überdecken.

Gerade bei hochwertigen Kaffees mit komplexen Geschmacksnoten ist das ärgerlich. Denn in den Bohnen stecken oft feine Nuancen wie Schokolade, Nuss, Frucht oder Karamell, die während des Brühens eigentlich in die Tasse gelangen sollen.

Wenn das Wasser nicht optimal ist, kann es schwieriger werden, diese Aromen klar wahrzunehmen.

Das Problem: Gute Bohnen allein reichen nicht

Ein perfekter Kaffee entsteht durch das Zusammenspiel mehrerer Faktoren:

• hochwertige Kaffeebohnen
• passende Röstung
• frischer Mahlgrad
• richtige Wassertemperatur
• optimale Brühzeit
• passendes Wasser

Dabei spielt Wasser eine besondere Rolle, weil es den größten Anteil deiner fertigen Tasse ausmacht.

Du kannst also in eine hochwertige Kaffeemühle investieren und die besten Bohnen kaufen – wenn dein Wasser geschmacklich oder mineralisch nicht gut zum Kaffee passt, kann das Ergebnis trotzdem enttäuschend sein.

Guter Kaffee beginnt deshalb nicht erst im Filter. Er beginnt beim Wasser.

Die Lösung: Wasser filtern und Kaffee neu entdecken

Genau hier setzt die Kombination aus UJETA WATERFILTER und MYBALI Filterkaffee an.

Der UJETA Wasserfilter wurde entwickelt, um das Wasser direkt am Wasserhahn zu filtern und damit eine einfache Grundlage für besseren Kaffeegenuss zu schaffen.

UJETA WATERFILTER X FILTERCOFFEE bei MYBALI entdecken

Die Idee dahinter ist simpel:

Besseres Wasser + guter Kaffee = mehr Geschmack in der Tasse.

Statt das Wasserproblem mit komplizierten Geräten zu lösen, wird direkt dort angesetzt, wo der Kaffee beginnt: beim Wasser.

UJETA + MYBALI: Das Duo für deinen Filterkaffee

MYBALI kombiniert den UJETA Wasserfilter mit ausgewählten Filterkaffees aus Indonesien.

Zur Auswahl stehen unter anderem:

🐯 MYBALI Tiger

Ein charaktervoller Kaffee für alle, die einen vollmundigen Kaffeegenuss bevorzugen.

🌿 MYBALI Lintong

Eine weitere indonesische Spezialität mit ihrem eigenen charakteristischen Aromaprofil.

☕ MYBALI Mandheling

Ein Kaffee aus Sumatra, der sich besonders gut für Liebhaber kräftiger und aromatischer Kaffees eignet.

So entsteht ein unkompliziertes Konzept:

Wasser filtern. Kaffee aufgießen. Genießen.

Filterkaffee muss nicht kompliziert sein

Für guten Kaffee brauchst du nicht zwingend eine große und teure Kaffeemaschine.

Der klassische Filterkaffee erlebt weiterhin große Beliebtheit. Aktuelle Daten aus dem Kaffeereport 2024 zeigen, dass Filterkaffeemaschinen von 45 % der befragten Kaffeetrinker zu Hause genutzt werden; der Handfilter kommt in derselben Befragung auf 14 %.

Und das Schöne am Handfilter?

Du hast die Kontrolle.

Du bestimmst selbst:

• wie viel Kaffee du verwendest
• wie fein du mahlst
• wie heiß das Wasser ist
• wie schnell du aufgießt
• wie lange der Kaffee extrahiert

Und mit gutem Wasser kommt ein weiterer wichtiger Baustein hinzu.

Smarter trinken und jeden Monat bares Geld sparen

Guter Kaffee muss nicht bedeuten, jeden Morgen beim Café um die Ecke einen Kaffee zu kaufen.

Mit dem UJETA Wasserfilter + MYBALI Filterkaffee kannst du dir dein eigenes kleines Kaffeeerlebnis nach Hause holen.

Das Aktionspaket ist für Einsteiger genauso interessant wie für echte Kaffee-Liebhaber und verbindet zwei Dinge, die zusammengehören:

gutes Wasser und guten Kaffee.

Dabei kannst du zwischen verschiedenen MYBALI Kaffees wählen – darunter Tiger, Lintong und Mandheling.

5 einfache Tipps für besseren Kaffee zu Hause

1. Achte auf dein Wasser

Wenn dein Leitungswasser sehr hart ist oder einen deutlichen Eigengeschmack besitzt, kann eine Filterlösung sinnvoll sein.

2. Verwende frischen Kaffee

Frisch geröstete und richtig gelagerte Bohnen können deutlich mehr Aroma bieten als lange geöffneter Kaffee.

3. Mahle passend zur Zubereitung

Beim Handfilter ist der richtige Mahlgrad entscheidend für eine ausgewogene Extraktion.

4. Achte auf die Wassertemperatur

Zu heißes oder zu kaltes Wasser kann das Brühergebnis beeinflussen.

5. Gib dem Wasser mehr Aufmerksamkeit

Denn am Ende landet nicht nur der Kaffee in deiner Tasse – sondern vor allem Wasser.

Die wichtigste Zutat steht nicht auf der Kaffeepackung

Wenn dein Kaffee zu Hause bisher nicht so schmeckt, wie du es dir wünschst, musst du nicht sofort eine neue Kaffeemaschine kaufen.

Vielleicht lohnt sich zunächst ein Blick auf das, was 98 % deiner Tasse ausmacht: das Wasser.

Mit UJETA WATERFILTER X FILTERCOFFEE verbindet MYBALI gefiltertes Wasser mit ausgewähltem indonesischem Filterkaffee.

Einfach. Aromatisch. Alltagstauglich.

Denn manchmal braucht es für besseren Kaffee keine kompliziertere Technik.

Sondern einfach besseres Wasser.

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